Recepti

Krckava badem torta sa jagodama

Sastojci

Tijesto

    1. 100g maslaca

 

    1. 100g šećera

 

    1. 1 vanilin šećer

 

    1. 4 žumanjka

 

    1. 125g brašna

 

    1. 1/2 žlićice praška za pecivo

 

    2 žlice mlijeka

Nadjev

    1. 4 bjelanjka

 

    1. 200g šećera

 

    80g badema narezanih na listiće

Krema

    1. 1 puding od vanilije

 

    1. 100ml vode

 

    1. 25g šećera

 

    1. 300g jagoda

 

    1. 250ml vrhnja za šlag

 

    1. 1 kremfix

 

    1 vanilin šećer

Priprema

Za tijesto maslac dobro izradite sa mikserom, postepeno dodajite šećer i vanilin šećer dok ne dobijete povezanu masu. Onda dodajte žumanjak po žumanjak, pa dodajte brašno pomješano sa praškom za pecivo i mlijeko. Ostavite sa strane, i napravite snijeg.
Za snijeg mikserom na najjačoj brzini istucite bjelanca i postupno dodajte šećer. Snijeg mora biti čvrst da trag noža ostaje vidljiv.
Na kalup promjera 26 cm stavite papir za pečenje i premažite pola žutog tijesta i na njega premažite pola snijega. Po masi od bjelanjak pospite 40 g badema na listiće i stavite peći oko 20 min. Tako ponovite još jednom sa ostatkom tijesta, tako da dobijete 2 kore.
Za kremu od jagoda narežite jagode na sitno. Prašak za puding zamiješajte s malo vode. Ostatak vode zakuhajte u loncu. Dodajte šećer, jagode, pustite da zakipi i skinite s vatre. Umješajte prah za puding i sve uz stalno mješanje još jednom zakuhajte, i pustite da se ohladi.
Istucite slatko vrhnje sa šećerom, vanilin šećerom i kremfiksom.
Stavite jednu ispečenu koru na tanjur za posluživanje, premažite crvenu kremu od jagoda, na to premažite šlag i gore stavite drugu ispečenu koru.

Posluživanje
Torta je jaaako ukusna, i osim što se moraju peći kore 2 puta, dosta je jednostavna s obzirom na konačni rezultat.

Prikazi vise

Preporucene vijesti

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Close